- Evita el llenado accidental: Los sistemas inteligentes de validación de condimentos están diseñados para evitar que los operarios llenen por error una tolva de condimentos con el condimento equivocado. Mediante la aplicación de medidas seguras, como la tecnología de escaneado de códigos de barras, los operadores pueden garantizar que sólo se utiliza el condimento previsto, lo que reduce significativamente el riesgo de contaminación por alérgenos.
- Reducción de la contaminación cruzada y por alérgenos: Con la capacidad de validar el condimento que se utiliza, los sistemas inteligentes de validación de condimentos minimizan eficazmente la posibilidad de contaminación cruzada por alérgenos. Al garantizar que se añade el condimento correcto, los fabricantes pueden mantener un control estricto sobre la contención de alérgenos, salvaguardando el bienestar de los consumidores alérgicos.
- Diseño de puerta equilibrada: El sistema inteligente de validación de condimentos cuenta con una puerta equilibrada que requiere un mínimo de energía para abrirse y cerrarse. Este diseño garantiza la facilidad de uso para los operarios, reduciendo el esfuerzo físico durante el proceso de llenado de condimentos. El asa ergonómica de la puerta aumenta aún más la comodidad y el confort del operador.
- Base para escáner de códigos de barras: Equipado con una base para escáner de códigos de barras, el sistema inteligente de validación de condimentos agiliza el proceso de validación. Los operarios pueden escanear sin esfuerzo el código de barras de la bolsa de condimentos y verificar al instante si coincide con la receta almacenada en el sistema SCADA (Supervisory Control and Data Acquisition). Este eficaz mecanismo de validación ayuda a mantener la exactitud y la precisión en las aplicaciones de condimentación.
- Diseñado para integrarse a la perfección con el sistema de elevación por vacío KMG, la pérdida de peso KMG y la unidad de dosificación de polvo KMG para producir una precisión de sazonamiento de primera clase para sus patatas fritas, horneadas, fritas, cereales y otros aperitivos.
¿Cómo funciona la validación inteligente de condimentos?
El núcleo del sistema inteligente de validación de condimentos es una tolva de llenado a granel, que se utiliza para vaciar bolsas de condimentos. La puerta delantera de la tolva está bloqueada electromagnéticamente y conectada a un lector de códigos de barras. Cuando un operario quiere llenar la tolva, coloca la bolsa de condimentos en el estante designado y escanea el código de barras. Si el código de barras coincide con la receta almacenada en el sistema SCADA, el bloqueo se desbloquea, lo que permite al operario abrir la tolva y llenarla con el condimento designado. Para mantener la integridad del sistema y minimizar los riesgos, el sistema inteligente de validación de condimentos está diseñado para responder a las anomalías. Si se fuerza la puerta o se deja abierta durante un periodo prolongado más allá de un tiempo preestablecido, el sistema de condimentación se detiene automáticamente, evitando cualquier posible acceso no autorizado o contaminación.
Al integrar la validación inteligente de condimentos en el proceso de producción, los fabricantes pueden mejorar la seguridad, la calidad y el control de alérgenos. La capacidad del sistema para validar el condimento utilizado garantiza que sólo se apliquen los ingredientes correctos, reduciendo el riesgo de contaminación cruzada por alérgenos y proporcionando tranquilidad a los consumidores. Los sistemas inteligentes de validación de condimentos ofrecen una solución sólida para mitigar los riesgos asociados a la contaminación cruzada de alérgenos en los sistemas de condimentos.
Con características como la prevención del llenado accidental, la reducción de la contaminación cruzada/de alérgenos, un diseño de puerta equilibrado y un acoplamiento para escáner de códigos de barras, estos sistemas permiten a los profesionales de la industria alimentaria mantener estrictas medidas de control de alérgenos. Mediante la validación inteligente de los condimentos, los fabricantes pueden mantener la integridad de sus productos, proteger la salud de los consumidores y mejorar su reputación como productores de alimentos seguros y de alta calidad.
