Chips fabricados/apilables
Conveying and Seasoning systems for Fabricated/Stackable Chips
La masa se enrolla en una hoja larga que luego pasa por debajo de un cortador. A continuación, los trozos cortados se pasan por un horno o una freidora en carriles. Todavía en los carriles, las virutas pasan por debajo de una unidad de condimentación, donde se aplica sabor a la parte superior de las virutas. A continuación, las virutas se ralentizan gradualmente para que empiecen a apilarse unas contra otras y se empaquetan en tubos.
Condimento «Stackable Chips»
En el sistema de sazonado de patatas fritas apilables de KMG, las patatas fritas, dispuestas en carriles, pasan por debajo de la unidad de sazonado. La unidad de dosificación de polvo de KMG aplica el sazonado de forma uniforme al alimentador con bordes en bisel, lo que crea una cortina perfecta de sazonado. Esta pasa a través de una fila de minitamices y recae sobre la superficie de las patatas fritas.
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Sistemas de aderezo
La repetibilidad y la precisión son esenciales para sazonar bien los productos, y KMG lleva muchos años a la vanguardia de los sistemas de sazonado para fabricantes de aperitivos. Tanto si desea condimentar en la cocina a nivel del suelo o directamente encima del sistema de envasado, KMG dispone de sistemas de condimentación que se adaptan a todas las necesidades. En KMG somos conscientes de la importancia de un suministro de condimentos preciso y repetible, y nuestros sistemas de condimentación están diseñados para ser robustos y fiables.
Mezcla de productos
KMG comprende la importancia de las proporciones de mezcla exactas, la manipulación cuidadosa del producto y el logro de mezclas consistentes y precisas. Con nuestros avanzados sistemas de mezcla, ofrecemos a los profesionales del sector la posibilidad de combinar múltiples flujos de productos para crear mezclas homogéneas. Tanto si necesitas alimentar una envasadora como un bucle de condimentación, nuestros sistemas de mezcla ofrecen resultados excepcionales, garantizando siempre la mezcla perfecta.
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Preguntas frecuentes sobre sistemas de transporte y curado para chips fabricados/apilables
¿Cómo se forman los chips fabricados o apilables en el proceso de producción?
Las patatas fritas fabricadas o apilables se forman enrollando la masa en una hoja larga, que luego se pasa por debajo de una cortadora para crear piezas individuales. Estas piezas cortadas se cuecen en un horno o freidora mientras se mueven en filas.
¿Cómo se aplica el condimento a las virutas fabricadas o apilables?
El condimento se aplica a las patatas fritas a medida que pasan por debajo de una unidad de condimentación mientras siguen moviéndose en carriles. El aromatizante suele aplicarse en la parte superior de las patatas fritas para garantizar una distribución uniforme.
¿Qué les ocurre a las patatas fritas después de sazonarse en la cadena de producción?
Tras el curado, las virutas se ralentizan gradualmente, lo que hace que empiecen a apilarse unas contra otras. Este proceso de apilamiento es crucial para que las virutas se envasen eficientemente en tubos.
¿Los sistemas de KMG están especializados en el aderezo de patatas fritas apilables?
Sí, los sistemas de aderezo de KMG están diseñados para aplicar el aderezo de forma precisa y consistente. Entendemos el coste del condimento y nos aseguramos de que se aplique de forma eficiente.
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