Patatas fritas al estilo Kettle

Conveying and Seasoning systems for Potato and Kettle Style Chips

Patatas fritas y Kettle Style Chips. Son de patatas enteras cortadas y fritas. Las freidoras se alimentan por lotes o mediante un proceso continuo. Las freidoras por lotes, a veces conocidas como freidoras Kettle, pueden hacer patatas fritas más gruesas y crujientes, mientras que las freidoras continuas hacen un producto más ligero.

Sistemas de aderezo

Sistemas de aderezo

La repetibilidad y la precisión son esenciales para sazonar bien los productos, y KMG lleva muchos años a la vanguardia de los sistemas de sazonado para fabricantes de aperitivos. Tanto si desea condimentar en la cocina a nivel del suelo o directamente encima del sistema de envasado, KMG dispone de sistemas de condimentación que se adaptan a todas las necesidades. En KMG somos conscientes de la importancia de un suministro de condimentos preciso y repetible, y nuestros sistemas de condimentación están diseñados para ser robustos y fiables.

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Condimento seco de cocina

Condimento seco de cocina

Los sistemas de condimentación en seco de KMG Kitchen están diseñados para superar el rendimiento del proceso y los requisitos de aplicación de condimentos y adaptados a la disposición de su fábrica. Normalmente se alimentan de uno a tres bidones mediante sistemas dosificadores desde el proceso principal.

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Sistema de sazonado a máquina

Sistema de sazonado a máquina

El sistema de sazonado en máquina (OMS) de KMG ofrece a los productores flexibilidad cuando se alimentan varias salidas con producto y se sazona directamente encima de la envasadora. Cada sistema de sazonado en máquina (OMS) es totalmente gravimétrico y puede limpiarse en menos de 20 minutos, mientras que en las demás estaciones la producción no se ve afectada.

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Aceite y condimentos secos

Aceite y condimentos secos

Usando las características de las unidades líquidas del espray de KMG y de los sistemas secos del condimento KMG ha perfeccionado la adición de aceite y el condimento seco en aperitivos tipo tortillas, palomitas de maíz, nueces y de los productos extruidos para los principales fabricantes de aperitivos del mundo.

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Mezcla de productos

Mezcla de productos

KMG comprende la importancia de las proporciones de mezcla exactas, la manipulación cuidadosa del producto y el logro de mezclas consistentes y precisas. Con nuestros avanzados sistemas de mezcla, ofrecemos a los profesionales del sector la posibilidad de combinar múltiples flujos de productos para crear mezclas homogéneas. Tanto si necesitas alimentar una envasadora como un bucle de condimentación, nuestros sistemas de mezcla ofrecen resultados excepcionales, garantizando siempre la mezcla perfecta.

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Sistemas transportadores elevadores

Sistemas transportadores elevadores

La gama KMG de sistemas de transportadores elevadores consta de espiral vibratoria, elevador de cangilones, elevador de cangilones simple y vuelco (BLT) y tipo de cinta volada. Cada diseño está disponible en una gama de tamaños apropiados para el caudal de producto y la densidad aparente.

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Sistemas de distribución

Sistemas de distribución

Los transportadores de distribución KMG se agrupan en módulos para formar un sistema de distribución que transporta y distribuye materiales friables a cualquier número de estaciones de envasado. Nuestros transportadores de distribución se utilizan ampliamente en los sectores de aperitivos, cereales de desayuno, alimentos para mascotas y confitería. Los transportadores son los más higiénicos y ofrecen el mayor rendimiento del sector.

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Embalaje de final de línea

Embalaje de final de línea

En colaboración con nuestros socios, KMG suministra e integra soluciones de embalaje de final de línea en paneles de control modulares o paneles de potencia independientes como parte de nuestro sistema de distribución.

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Manipulación de bolsas grandes/paquetes múltiples

Manipulación de bolsas grandes/paquetes múltiples

Los sistemas de manipulación de multienvases para aperitivos de KMG pueden producir 2,3,4,5,6 envases iguales o multimezcla en formato multienvase. Los paquetes se alimentan desde las tolvas de almacenamiento mediante soplado de aire o elevación de la cinta y se alimentan de forma controlada y por flujo hasta el cabezal de pesaje. KMG ha diseñado y construido un sistema específico de rechazo de productos situado entre la pesadora y la ensacadora para el rechazo de envases múltiples.

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Máquinas del área de preparación de procesos

Máquinas del área de preparación de procesos

Utilizando potentes transportadores vibratorios de pesos descompensados de accionamiento mecánico, KMG ha suministrado con éxito una gran variedad de productos hacia y desde diversos entornos de fritura, secado, horneado, tostado y congelación.

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Propósito especial

Propósito especial

KMG se especializa en el diseño y la fabricación de maquinaria a medida para clientes que tienen un problema que no es atendido por las gamas de maquinaria estándar ya en el mercado. Nuestro nivel de experiencia se centra principalmente en aplicaciones de aromatización, mezcla, tamizado y envasado de productos.

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Preguntas frecuentes sobre los sistemas de transporte y maduración para patatas fritas y chips tipo «kettle»

¿Qué tecnologías innovadoras ofrece KMG Systems para la producción de patatas fritas y chips de estilo kettle?
KMG Systems suministra equipos de transporte y manipulación de última generación diseñados para mejorar la eficacia y la calidad del producto en la producción de patatas fritas y patatas fritas estilo kettle, utilizando tecnología de vibración avanzada y sistemas de condimentación precisos.
¿Cómo ayudan las soluciones de KMG Systems a mantener la textura auténtica de las patatas fritas y las patatas fritas estilo kettle?
Nuestro equipo manipula las patatas fritas con delicadeza durante todo el proceso de producción, preservando el crujido y la textura característicos de las patatas fritas al estilo hervidor.
¿Cómo garantiza KMG Systems un sazonado uniforme en patatas fritas de forma irregular?
Ofrecemos sofisticados sistemas de aplicación de condimentos que se ajustan a las variaciones de forma y tamaño de las patatas fritas y las patatas estilo kettle, garantizando una cobertura uniforme y un condimento consistente en todos los productos.
¿Qué soluciones existen para manipular grandes volúmenes de virutas sin provocar roturas?
Nuestras cintas transportadoras están diseñadas para procesar grandes volúmenes e incorporan técnicas de manipulación cuidadosa, como el movimiento vibratorio de bajo impacto, para minimizar las roturas incluso a altas velocidades de producción.
¿Proporciona KMG Systems equipos que puedan manipular tanto virutas de corte fino como de corte grueso?
Sí, nuestros sistemas son adaptables y se pueden personalizar para tratar distintos grosores de patatas fritas, desde patatas finas hasta patatas de corte grueso o de cresta, garantizando un procesamiento óptimo para cada tipo.
¿Cómo puede KMG Systems ayudar a mejorar la eficacia de los cambios de sabor en la producción de chips?
Nuestros equipos están diseñados para facilitar la limpieza y los cambios rápidos, lo que reduce el tiempo de inactividad entre distintas tiradas de sabor y aumenta la eficacia general de la producción.
¿Qué medidas toma KMG Systems para minimizar los residuos de condimentos durante la aplicación?
Nuestros sistemas de aderezo de precisión suministran cantidades exactas de aderezo directamente sobre las patatas fritas y las patatas estilo kettle, reduciendo el exceso de pulverización y los residuos, lo que se traduce en un ahorro de costes y un entorno de producción más limpio.
¿Cómo apoya KMG Systems las iniciativas de sostenibilidad en la fabricación de chips?
Nuestros equipos se han diseñado pensando en la eficiencia energética, utilizando motores eficientes y controles inteligentes para reducir el consumo de energía. Además, nuestros sistemas ayudan a minimizar los residuos mediante una manipulación y una aplicación de condimentos precisas.
¿Qué opciones existen para automatizar el proceso de envasado de patatas fritas y patatas fritas de bolsa?
Ofrecemos integración con equipos de envasado automatizados, incluidas pesadoras y embolsadoras, para agilizar el proceso desde la producción hasta el envasado final, mejorando la velocidad y reduciendo el tiempo de inactividad.
¿Pueden los equipos de KMG Systems adaptarse a la adición de inclusiones como hierbas o especias durante el procesamiento de las virutas?
Sí, nuestros sistemas de condimentación pueden manejar una gran variedad de inclusiones, permitiendo la distribución uniforme de hierbas, especias y otros aromas para crear productos de patatas fritas únicos e innovadores.
¿Cómo se abordan los retos que plantea la manipulación de virutas con distintos contenidos de aceite?
Nuestros transportadores se adaptan para manipular virutas con distintos niveles de aceite, garantizando un desaceitado eficaz cuando es necesario y evitando problemas como atascos o aglomeraciones en la línea de producción.
¿Qué servicios de asistencia ofrece KMG Systems para garantizar la longevidad y fiabilidad de los equipos?
Ofrecemos un completo servicio posventa, que incluye instalación, formación, programas de mantenimiento preventivo y acceso a piezas de repuesto, para garantizar que sus equipos sigan funcionando al máximo rendimiento.

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